北京大學(xué)公(gōng)共卫生學(xué)院营养与食品卫生學(xué)系始建于1950年，曾用(yòng)名(míng)“北京医(yī)學(xué)院卫生系营养与食品卫生學(xué)教研室”、“北京医(yī)科(kē)大學(xué)公(gōng)共卫生學(xué)院营养与食品卫生學(xué)系”。创始人為(wèi)俞锡旋教授，之后历任室/系主任有(yǒu)宋圃菊教授（1977~1988）、刘毅教授（1988~2001）、李勇教授（2001~2016），目前系主任為(wèi)马冠生教授（2016~）。本系是國(guó)内首批保健食品毒理(lǐ)學(xué)和功能(néng)學(xué)检验机构，组建的“北京大學(xué)营养与保健食品评价中(zhōng)心” 目前已通过國(guó)家资质(zhì)认定。本系目前也是北京市重点學(xué)科(kē)（北京大學(xué)公(gōng)共卫生學(xué)院儿少卫生与妇幼保健學(xué)）和北京市重点实验室（食品安(ān)全毒理(lǐ)學(xué)研究与评价重点实验室）的重要组成部分(fēn)，是北京市营养學(xué)会挂靠单位。

人员

  现有(yǒu)教职员工(gōng)12人，其中(zhōng)教授6人、副教授4人、讲师1人，主管技(jì )师1人。李勇教授和朱文(wén)丽教授分(fēn)别入选2001年教育部跨世纪优秀人才计划和2007年教育部新(xīn)世纪优秀人才支持计划；马冠生教授任國(guó)家食物(wù)与营养咨询委员会委员，曾获第十六届吴杨奖，第七届國(guó)家卫生计生突出贡献中(zhōng)青年专家、全國(guó)优秀科(kē)技(jì )工(gōng)作(zuò)者及科(kē)學(xué)传播年度人物(wù)等多(duō)项荣誉称号；2015年张玉梅教授获得杨芙清王阳元院士奖教金；许雅君教授获2017年教育部在線(xiàn)教育先锋教师；2017年中(zhōng)國(guó)营养科(kē)學(xué)十大青年科(kē)技(jì )之星，2018年北京市教學(xué)名(míng)师。

教學(xué)

  营养与食品卫生學(xué)系于2001年获得博士學(xué)位授予点资格。迄今為(wèi)止，已培养硕士、博士研究生及博士后人员累计200余名(míng)，并于2002年荣获北京大學(xué)医(yī)學(xué)部教學(xué)优秀集體(tǐ)一等奖，2011年获北京大學(xué)医(yī)學(xué)部优秀教學(xué)集體(tǐ)和师德(dé)师风先进集體(tǐ)称号。目前本系主要承担本科(kē)生、研究生以及函授夜大等相关课程。

  本科(kē)生课程：营养与食品卫生學(xué)、营养學(xué)基础、营养与疾病、妇幼营养學(xué)、临床营养學(xué)、身边的营养學(xué)（翻转课堂）、舌尖上的安(ān)全、肽营养与健康等。

  研究生课程：高级营养學(xué)、营养与疾病、食品安(ān)全与食品卫生、精(jīng)准营养与精(jīng)准健康、定性研究及其在公(gōng)共卫生领域的应用(yòng)、营养學(xué)从理(lǐ)论到行动、营养与发展、生命早期营养。

  MOOCs：身边的营养學(xué)。

科(kē)學(xué)研究

  营养与食品卫生學(xué)系主持并承担國(guó)家科(kē)技(jì )撑、“863”、“973”、國(guó)家自然科(kē)學(xué)基金、北京市自然科(kē)學(xué)基金、博士点基金及横向合作(zuò)等多(duō)项研究项目。主要研究方向為(wèi)食物(wù)与营养政策、妇幼营养、儿童营养和老年营养、食品中(zhōng)活性成分(fēn)的研究、临床营养、饮食行為(wèi)、水与健康等。